调查｜南大人都是如何实现“水果自由”的？
南大仙林校区对面和园商街水果店竞争大打价格战，激起不少同学在群聊、朋友圈的讨论。竞争的结果是小张撤离。
除了和园商街水果店，校内有位于5栋的卫星水果超市，中超、教超也有水果售卖；此外，还可以通过星果侠、美团优选等途径订购水果……
吃水果这件事，对于有的人而言是每日必备的“刚需”，有人则将其作为消遣或“健康零食”。NJUers都是怎么实现“水果自由”的呢？在文章末尾，我们为你提供来自新潮的水果购买攻略。
图文｜未来编辑部·新潮学生
刘蕾岑
吴一诺
王越
李夏妍
郑奕晖
海报｜郑奕晖
排版｜吴一诺
指导老师｜白净
编辑｜杜依淇
南大人吃水果的日常
159份调查问卷显示，南大人平均每周买1到3次水果，在购买水果时最看重“品质”。
关于最受关注的品质、价格、性价比因素，同学们对各个水果购买渠道的评价高低有别。小张和五栋楼下的卫星水果超市在价格和品质方面都得到了不少同学的认可，而百果园虽然被认为品质最高，但价格却最不亲民。
结果显示，五栋卫星和小张的受欢迎程度遥遥领先，百果园的得票数仅到小张的零头。看来，就算品质很重要，同学们在实际购买时依然会纳入价格因素进行综合考量。
小张在和园开了一年多，形成了一定数量的稳定客户，而五栋卫星新开不久，“吸粉”速度不容小觑。廖凡曾是小张的常客，因为她“特别喜欢看小张的阿姨切水果”。那时，由于小张的切盒水果贵而量小，她往往直接购买大果，交给老板娘现切，然后站在一旁默默欣赏老板娘利落的手法。“看她把水果切得恰到好处、没有浪费果肉，总有种莫名的幸福感。”
5栋卫星水果超市开业后，实惠的切盒装、宽敞的空间和供人休息的桌椅，使其得以超越小张和罗森，成为廖凡和男友在校园里常去的午后休憩点。她把在这里的休息时光形容为“像晒太阳喝茶放松的感觉”。
杨琪一提起“买水果”，就难以绕开和园两家水果店的价格战。那是一个周日夜晚，他在和园吃饭。来自楼下小张薄利水果店和淳果源的拉客声、对骂声，持续萦绕耳畔，一直持续到十点半。
对于价格战的发端，两家水果店各执一词。但大部分顾客往往并不在意价格战是如何兴起的。毕竟，价格战意味着买水果更便宜了。一次，淳果源推出“火龙果五毛一个”的临时促销。从来不吃火龙果的杨琪，抱着薅羊毛的心态走进店内，花费两元一口气买下四个，回宿舍后分给室友一人一个。
校内、校外、在线水果店
11月16日下午三点左右，小张在南京大学小张薄利水果群里说，“我们还是决定要转租了，谢谢大家的支持与陪伴。”当晚，店铺已经打上了转租的招牌。消息发出之后的七八个小时，小张的水果打到五折以下，一点一点被清空。
一周过去，淳果源确实每天都有打折的水果，但一些学生常买的水果（比如椰子、香蕉、橙子和橘子等）相比一周前涨幅大概在15%左右。而小张已经搬走，卷帘门紧闭。
两位住在和园的南大同学表示：“之前喜欢在和园买水果，现在比较喜欢地铁站里的水果店。也不算远，但是挺实惠的。”
事实上，地铁站本有两家水果店，其中一家已经关门了。“现在生意都不好做。他（另一家水果店）合同到期了，就不干了。”崔女士一边麻利地给盒装水果一一贴上标签，一边平静地说。
互联网对这种实体店带来了很大冲击。崔女士早年在南邮开了十多年书店，后来当当网打折派大行其道，她就关了书店来仙林卖水果。而如今连她的水果店也不景气了。她表示，等合同到期了，也会离开。
校园里，五栋卫星新开不久，却是南大水果市场的“后起之秀”，迅速吸引了不少同学的光顾。五栋卫星于今年七月份入驻，目前是校园里唯一一家以水果销售为主的超市。
卫星是一家连锁超市，据店员介绍，卫星在南财、南师大等多所学校都有店面。由于南大和园水果店数量众多，卫星在南京大学内吸引的消费者并不像在其他学校一样多，“门口的水果店实在是太多了，好多人都去门口买。”卫星的水果有统一供应渠道，但是相比在其他学校的店面，卫星在南大的店面内水果价格偏低，猕猴桃、火龙果等水果两盒9.9元，柚子十块钱三个。“外面的竞争太大了，我们也想把人拉过来，所以价格就只能低一点。”
卫星的所有连锁店都会提供鲜切水果、水果捞、烤红薯和烤板栗等，水果在冬季销量不高，他们主要靠红薯、板栗等冬天卖得好的食品达到目标营业额。
相比起需要处理的完整水果，部分同学倾向于购买切好的盒装水果或是水果捞，小巧实惠，方便携带。店员表示，发展鲜切水果主要是方便学生，吸引消费者，实现营业额增加。
果盒和烤红薯吸引了大二的唐小茗。她表示，当时间表上的闲暇时光随着课业增加而不断被压缩，大一那种自己亲手将水果洗好、切好，装进碗里再美美吃掉的闲情雅致正在离她远去。吃起来方便、快捷的切盒水果，成为她忙碌大二生活的新宠。入秋之后，店内逸出的烤红薯和炒板栗的香味更是令她驻足。“室外是寒风，舀一勺在嘴里，红薯软绵得像土豆泥一样在舌尖化开”，唐小茗描述道。
同学们在五栋卫星的购买体验各有不同，不少觉得五栋卫星水果质量较高，已重复购买多次；20级的小叶对卫星的水果质量持怀疑态度，她曾经在这里购买过一盒10块钱的鲜切猕猴桃，打开后却发现里面的水果全都没有熟。
教超、中超里也有水果售卖。教超水果种类较为丰富，价格根据水果品种从低到高，有1.9元一斤的青红桔，也有4.9元一斤蜜鲁桔，可供学生选择的范围较广。
正在教超买水果的同学小A说：“经常在教超买水果，因为买了好几次都比较甜，而且离宿舍近很方便。”相比之下，中超的水果种类较少，且价格较高，一袋打包好的阳光玫瑰葡萄净重0.534kg，总计需要25.4元；一个红心蜜柚净重1.956kg要卖到11元。
中超店长认为他们的水果价格不太受到校外竞争的影响，“我们的价格是根据市场价格来定的，市场价格如果降我们就降，外面的水果店只是起到一个参考作用。”曾在中超买过水果的小赵认为，中超水果品质较高，但是种类过少，所以不常购买。
教超水果柜
中超水果柜
在微信公众号“星果侠南京”提供的服务“商城”中下单，10:30之前下单中午配送，10:30到18:30之间下单晚上配送，18:30以后下单则于第二天配送。通过校园学生兼职，星果侠的水果能够送到部分楼栋的宿舍门口。
星果侠脱胎于2015年10月，储帮建和同学大二时做的“果鲜疯”品牌。储帮建大一时便尝试创业，和几位好友做了一个叫“高校商店”的校园一站式服务平台，当时打的口号是“3-28分钟送货上门”，品类涵盖零食饮料、百货、牛奶、鲜花绿植、服装租赁等等。
2015年6月，互联网产品正式喷发，高校线上商超如雨后春笋，59store、快快鱼、8天在线这些平台带着雄厚的资本快速杀入，作为一名大一学生，储帮建不得已只能选择撤退。此时，创业导师的一番话如当头棒喝：“多不如精，做那么多会拖死你们的”。于是，储帮建选择了当时互联网还未深挖的生鲜水果赛道，成立了“果鲜疯”。2017年10月，他们拿到了第一轮融资后进入南京市场，正式更名“星果侠”。
星果侠创办者储帮建及其团队早期创业图片
星果侠招募学生兼职来进行校内配送，具有方便快捷的优势。星果侠通过粉丝群或线上推文招聘学生兼职，对学生进行接货、配送、应急等培训。各校有一个校园经理，每个楼栋也有相应的楼长进行阶梯式管理。
星果侠顾客表示，选择它们的原因是“方便”。一位同学提到，虽然夏天买到过轻微发酸的西瓜切盒，但其他水果的购买体验都还不错；有的同学则是星果侠的“死忠粉”。价格方面，有特惠或半价标记的水果都较为便宜。值得一提的是，星果侠还会售卖零食饮料，相较超市价格便宜。
星果侠商城
星果侠的特点在储帮建看来是“更加人性化，更多的时候是分享而不是冰冷的交易”。这一点从星果侠公众号的运营中可见一斑。除了推送优惠消息，公众号有时也会分享用户与客服之间的有趣故事。
储帮建常常在凌晨回复消息，而第二天五点又会起床投入工作；货车司机请假，他便亲自上阵。创业往往是艰辛的历程，疫情的波折使刚起步的事业近乎夭折，但储帮建却感到幸福，他说：“每一次看到后台同学们的留言问我们什么时候回来的时候，一切也就不是事了。”
星果侠之外，美团优选也能提供较为快捷新鲜的水果配送。美团优选的购买方式是在APP上下单，次日16:00之后可以去自提点取货。校内的自提点在学生公寓3栋107室，和园附近也有一些自提点。
下单界面，显示明日16:00后可取货
3栋107室自提点有些隐蔽，住在这里的校工负责管理，她指引着附近迷路的同学。房间外有四层货架，货架旁是一个冷冻柜，主要存放速冻食品。房间内还有一个冰箱，用来存放新鲜牛奶和易坏的水果。
除了3栋自提点外，6栋的UCC国际洗衣是另一个自提点，由老板打理。但UCC老板表示，由于洗衣生意繁忙，自提工作“太麻烦了”， 便停止与美团优选合作。于是，今年起3栋自提点成为学校里美团优选的唯一自提点，每天的货物量在200件到300件不等，美团优选价格低廉，管理人员要负责塑料袋和水电费用，据说一天赚不了多少钱，“只是为了学生方便方便。”
美团优选配送进校的方式和快递类似，货车每天早上十点左右拉着货送到3栋，管理人员根据订单将散装的水果牛奶等货物分到一个个袋子里，并贴上标签。虽然APP显示次日16:00之后才可以去自提点取货，但管理人员说，只要货到了就可以去取，如果她还没装好，可以自己出示订单然后自行取货。
一位同学表示美团优选的水果“便宜，品质配得上价格，不会特别甜特别新鲜，但至今没有买到过坏果”，另一位同学评价更高：“很好，没买到坏果，都挺新鲜的”。美团优选的水果品类广泛，一些学校附近少见的水果例如甘蔗也有卖；价格也相对便宜，有7.99元/3斤的爱媛38号果冻橙，3.99元/2粒的海南蜜宝。
美团优选截图
水果自由指南
多吃水果身体好——
切盒芒果 参考价：6.8元/盒（五栋卫星）
芒果作为夏季水果，一般在每年的5~7月上市。可以码着，明年夏季去买来尝一尝。
盒装红提 参考价：12.1元/盒（教育超市）
个大味甜，红紫色的外表下，肉质坚实而脆，细嫩汁多。
柚子 参考价：9-12元/盒（地铁站水果店）
没有柚子的秋天终究是不完整的，去了皮的盒装柚子更是对懒癌患者简直极其友好~
盒装牛奶枣 参考价：10元/盒（地铁站水果店）
青绿的牛奶枣，必须是深冬里的一抹亮色。肉质脆嫩，清香甘甜。很适合下了地铁买上一盒，回去分给舍友一起吃。
蜜宝火龙果 参考价：3.99元/2个（美团优选）
美团优选的蜜宝火龙果受到同学力荐。在美团优选购买水果时，可以关注一下当天有哪些秒杀之类的优惠，这样也可以避免选择困难症的困扰。
砂糖桔 参考价：3.99元/斤（星果侠）
砂糖桔剥起来容易，酸甜可口。与美团优选一样，我们可以通过星果侠公众号的推荐和商城中的特价专区，或者注册会员来获得更多折扣。
注：应受访者要求，文中小叶、小A、廖凡、杨琪、小赵为化名
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